Webground Дом: Кулинария | Мясо и птица куриного бульона 4 ломтика хлеба зернового или с отрубями Растительное ( оливковое ) масло 2 чайные ложки сушеной зелени 1 нашинкованная луковица 1 сладкий перец. мелко нарезанный 2 картофелины. нарезанные кубиками часа варки мясо вынуть, бульон процедить....

Читать дальше

ЗАПОВЕДНОЕ ПОЛИСТОВЬЕ. ПУТЕВЫЕ ЗАМЕТКИ ч.3 27 августа Проснулись чуть позже обычного. Сегодня едем совсем близко – пробная площадь в паре километров от кордона, у села Иванишево, на высоком берегу Хлавицы. Тут, на краю луга стоят ивы, изредка встречаются черемухи и дикие яблони....

Читать дальше

Лисички — довольно распространенные грибы, особенно в центральных и западных районах бывшего СССР. Зовут их еще лисицами, петушками. На Украине лисички часто встречаются в Полесье, в Лесостепи и Карпатах. Эти грибы очень светолюбивы и поэтому селятся на полянах, вдоль дорог и просек или в редкостойных лесах....

Читать дальше

Сорта маринованных грибов Маринованные грибы делятся на высший (№ 0) и первый товарные сорта. Внешний вид грибов высшего сорта: шляпки гри­бов чистые, цельные, полушаровидной формы, с краями, прилегающими или слегка отстающими от ножки; грибов первого сорта — тот же, что и высших сортов, только края шляпки с отстающими от ножки и выпрямленными краями....

Читать дальше

ЗАГОТОВКА ГРИБОВ НА ЗИМУ Рассортируйте собранные грибы по видам, удалите червивые, незнакомые, тщательно очистите и промойте их. Для этого положите грибы в ведро или большую кастрюлю с водой. Грибы легче воды и поэтому всплывают; чтобы полностью покрыть их водой, положите на них фанерный кружок с грузом....

Читать дальше