Сообщений 1 страница 10 из 10

1 Среда, 19 октября, 2011г. 12:28:16

5 дней 11 часов Последний визит:

Суббота, 10 марта, 2012г. 22:54:01

Чревоугодием я заболела уже в сильно сознательном возрасте. А в детстве было то, что называется "ребенок плохо ест". Поэтому бабушка устраивала танцы с бубнами, чтобы ребеночек съел хоть что-нибудь. Отсюда любовь к вкусно приготовленной пище и полное презрение ко всяким упрощенным рецептам.

Когда организм в пище все-таки стал нуждаться, вкус был безнадежно испорчен. Скорее умру с голода, чем съем что-то невкусное.

Спасибо бабушке, еще одной вещи научила. В гостях надо есть то, что дают. Обсуждать, что я ем или не люблю, в высшей степени неприлично. Только благодаря этой науке в мою жизнь входят новые вкусности, иначе меню мое осталось бы крайне скудным.

Я с детства слышала, что рыжики любят, когда их жарят в сметане. Только вот беда, самих-то рыжиков в моей жизни было - кот наплакал. Не попадаются мне рыжики, хоть плачь! За прошедший сезон был найден единственный красавец-рыжик. И это в год, когда народ собирал их ведрами.

А тут вчера целая миска роскошных крупных, но молодых и совершенно не червивых рыжиков!

Мариновать - никакой красоты. Они размером с кофейное блюдце и в банке будут выглядеть лопухами.

И решила я их пожарить. Не отваривая, вопреки своим принципам. Слышала, что можно прямо так.

Пожарила я их примитивненько: помыла, порезала, смешала с нарезанным репчатым луком, кинула в сковороду с подсолнечным маслом и заправила двумя ложками сметаны. Посолила просто сверху, типа на глаз.

Понравилось очень. Неспроста у рыжиков слава сладкого гриба! Вкусны сильно рыжики, жареные в сметане.