Гуава

 

Родиной гуавы считают американский континент – Центральную и Южную Америку. Оттуда это растение распространилось по всему миру, однако в природе растёт гуава только там, где тёплый климат – в тропиках и субтропиках. Её даже называют тропическим яблоком.

Гуава – фрукт, в котором содержится больше витамина С, чем в апельсине. По этой причине ее и рекомендуют принимать людям, которые хотят укрепить лимфатическую систему и поднять тонус организма. Гуава оказывает антимикробное, бактерицидное, вяжущее и спазмолитическое действие. В гуаве содержится много клетчатки, витаминов группы В, кальция, фосфора, белков и жиров.

Как лучше есть гуаву? Не стоит употреблять в пищу недозрелые плоды гуавы – они кислые, и в них содержатся соединения, способные оказывать негативное влияние на почки. Зрелые плоды можно съедать полностью, вместе с кожурой. У некоторых видов гуавы съедобны и косточки, хотя они твёрдые – на любителя. Кожура же улучшает пищеварение, нормализует кровяное давление и работу сердца.

Из гуавы получаются отличные джемы, ввиду высокого содержания пектина во фрукте, а также, соки, салаты, желе, сиропы, пюре и паста. Гуаву можно законсервировать, сделать из фрукта специи, масло, джем, пирожки, кетчуп или чатни. Из плодов гуавы готовят повидло. Гуаву используют в мороженном. Плоды добавляют в вафли, пудинги, молочные коктейли. Благодаря своей сахаристой консистенции, гуава сочетается со сладкими, кисло - сладкими фруктами, а также со всеми молочными продуктами.

 



  • На главную